香菇外卖

厨 房 商 学 院

  • 市场运营
  • 今日厨房
  • 实体店课堂

MARKET OPERATIONAL

市场运营
市场运营

中心厨房与APP对接预案

  中心厨房与APP对接预案,总部与代理商分公司 的对接方案,总部提供香菇外卖代理授权书,签订代理合同。
  在代理合同有效期间,具有区域独占性,享受严 格的区域保护。代理商可以获得总部市场运营支 持,获得点对点,全程跟踪式营销扶持政策。 总部为代理商提供运营管理文件版本,帮助代理 商组建卓越的团队,建立人才代训。帮助代理商 对中心厨房的选址,区域进行规划。
  APP平台与代理商进行链接服务,共用一个系统。 代理商分公司严格按照总部的管理制度,方案, 人员培训来遵守。中心厨房外卖配统一由总部负 责调动。

APP运营与推广方案

  中心厨房与APP对接预案,总部与代理商分公司 的对接方案,总部提供香菇外卖代理授权书,签订代理合同。
  在代理合同有效期间,具有区域独占性,享受严 格的区域保护。代理商可以获得总部市场运营支 持,获得点对点,全程跟踪式营销扶持政策。 总部为代理商提供运营管理文件版本,帮助代理 商组建卓越的团队,建立人才代训。帮助代理商 对中心厨房的选址,区域进行规划。
  APP平台与代理商进行链接服务,共用一个系统。 代理商分公司严格按照总部的管理制度,方案, 人员培训来遵守。中心厨房外卖配统一由总部负 责调动。

市场推广活动

  中心厨房与APP对接预案,总部与代理商分公司 的对接方案,总部提供香菇外卖代理授权书,签订代理合同。
  在代理合同有效期间,具有区域独占性,享受严 格的区域保护。代理商可以获得总部市场运营支 持,获得点对点,全程跟踪式营销扶持政策。 总部为代理商提供运营管理文件版本,帮助代理 商组建卓越的团队,建立人才代训。帮助代理商 对中心厨房的选址,区域进行规划。
  APP平台与代理商进行链接服务,共用一个系统。 代理商分公司严格按照总部的管理制度,方案, 人员培训来遵守。中心厨房外卖配统一由总部负 责调动。

配送方案

  香菇外卖根据自身点到点集中配送特点,制定了外卖配送管理方案。

形象与宣传

安全可靠

中心厨房面积大约20~100 平方左右经营用房,可安放 10-30个灶位,有水电进出 通道,有集中排烟条件,消 防安全条件许可。

食材新鲜

采购:食材均采购于麦德龙 所有食材均采购绿色健康安 全新鲜,主要食材来源渠道 麦德龙新鲜(所有菜品原料 均当天采购当天使用,隔天 弃用。清洗:根据餐饮标准 清洗干净。

渠道大牌

厨房所有食材均采用高品质 大品牌(金龙鱼油、稻花香 米、双汇冷鲜肉、海天、恒 顺、太太乐等),进货渠道 与麦德龙等大型超市直至厂 家签署合作协议,做到正规 渠道进货,所有来源可追溯

绿色健康

做最原汁原味的家庭菜,拿 手菜。避免了传统外卖千篇 一律的“饭店味道”而形成 的味道疲倦,真材实料 健康 第一,您的健康 我的责任

  实物广告宣传:折扇、餐具、手机支撑、传单、不干胶、订餐卡、易拉宝、喷绘、条幅海报等


市场开发运营团队
市场开发运营团队有着丰富的市场开发及运营经验和坚强的战斗力,从去年下半年到今年3月份,转战南京、上海、无锡、济南、郑州、 洛阳等17个城市,在17个城市落地生根,开花布局,为公司下步占领全国市场,快速稳定发展打下了良好基础。

OPEN A SHOP GUIIDE

开店指南

选址

中心厨房&香菇外卖,主要服务的对象是年轻新潮一代、大学生、CBD中央商区、医院等高频次高粘性消费人群。潜在的消费人群相对集中区域,布点要求控制在点餐距离1公里以内,场所要求安全,交通便利。

中心厨房面积大约 20-100 平方左右经营用房,可安放 10-30个灶位,有水电进出通道,有几种排烟条件,消防安全条件许可。

建设

中心厨房区位配置原则要包括:洗菜间、切配间、炉灶间、包装分发间、食堂间、厨房、储藏间等。中心厨房设备设施建设要求(以60-80平方20灶位为例):单头商用燃油灶(醇基燃料)操作台组合20套、商用抽油烟机20台(或集中式排烟道)、单门蒸柜1台、四门冷藏柜1台、双门冰柜1台、二层存放架20个、碗柜盆台1个、消毒柜1个、洗刷台2个、处置柜 1个、厨具20套、锅具20套、排烟系统1套、桌椅30套、餐具50套、吧台1个、消防安全设施,直播监控系统等。

培训

岗前培训包括企业文化培训、安全培训和业务知识

技能培训,主要培训内容一般包括:香菇外卖手册(含项目介绍)、公司管理制度、安全知识、操作及安全规范、员工行为规范等内容。公司根据工作需要对配送员工组织不定期的不脱产培训。在岗培训包括:企业文化、管理理念、品德修养、业务知识及技能培训等。

生产

中心厨房生产组织,根据常规订单量及销量,总部统一采购食材,参照每店每天订单量,统一食材供应,结合当地渠道供应商组织供应;厨神阿姨根据订单及时的加工制作;勤杂人员按规定要求统一包装;配送根据订单按规定要求及时配送。
中心

厨房

STROE THE CLASSROOM

实体店课堂